Descripción
De 18 a 24 meses de barrica VINO DE PARAJE. Sinfonía de fruta, mineralidad y elegancia.
Desde 1998, elaboramos este vino que trata de adaptarse a lo mejor de cada añada conservando siempre las notas del terruño. Una vez elaborado el vino en pequeños depósitos de acero con remontados y bazuqueos manuales, se cría de 18 meses a 2 años en barricas nuevas de roble americano y francés, hasta que decidimos que ha alcanzado su plenitud.
La personalidad del vino viene marcada por la singularidad de suelo, con terreno con 35% de caliza y un subsuelo de cristales de yeso que aporta un toque mineral, terroso y mucha elegancia.
Elaboramos cada año unas 1500 botellas y 700 magnums.
