Descripción
VIÑEDOS
El viñedo seleccionado para elaborar este increíble verdejo singular es del pago de “La Coma Alta”. Viñedo que aporta unas increíbles características aromáticas y complejidad en boca. La edad de este viñedo es de 38 años y el rendimiento fue de 5800 kg/Ha.
ELABORACIÓN
Vino elaborado con uvas 100% Verdejo, que ha fermentado 8 meses en barrica nueva de roble francés. No es posible elaborarlo todos los años, pues solamente se hace en los mejores años de cosecha. Su edición está limitada a unas pocas botellas.
NOTAS DE CATA
VISTA: Amarillo pajizo con irisaciones aceradas. Limpio y brillante.
NARIZ: Especiado, con aromas de heno y mineral con un ligero toque a madera, perfectamente integrado.
BOCA: Intenso, persistente, largo, elegante con un buen equilibrio entre fruta y madera.
MARIDAJE
Indicado para pescados al horno y a la brasa, idóneo para embutidos y carnes
VARIEDAD
100% Verdejo
TEMPERATURA DE CONSUMO
10° C
GRADO ALCOHÓLICO
13,5% Vol.
