Descripción
VIÑEDOS
Los viñedos que se han seleccionado para elaborar este increíble verdejo singular son los del pago de «Los Almendros”. Viñedos que aportan unas increíbles características aromáticas y complejidad en boca. La edad media de estos es de 45 años y el rendimiento fue de 6000 kg/Ha.
ELABORACIÓN
Tras macerar las uvas durante 12 horas, sangrado sin presión y fermentación a diferentes temperaturas conseguimos la complejidad de aromas que expresa este vino. Un coupage único de un 85% de acero inoxidable en sus propias lías y un 15% de fermentación en barrica nueva de roble francés durante 7 meses.
NOTAS DE CATA
VISTA: Amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante.
NARIZ: Potente y compleja nariz donde encontramos melocotón, hinojo, romero y un final elegante de mineralidad.
BOCA: En boca nos sorprende por su largura e intensidad que nos hace recordar los grandes verdejos.
MARIDAJE
Vino indicado para pescados al horno y a la brasa
VARIEDAD
100% Verdejo
TEMPERATURA DE CONSUMO
8-10° C
GRADO ALCOHÓLICO
13,5% Vol.
