Pago de Breda (Joven Tempranillo)

HISTORIA

Un “pozo de nieve” o “nevera”, era un pozo en el que al abrigo del sol se almacenaba nieve durante los meses invernales para su utilización en los meses veraniegos.

Dentro de las instalaciones de Bodegas Vega de Yuso, nos encontramos con un fantástico pozo de nieve del siglo XVI, en perfectas condiciones. La marca “Pozo de Nieve” hace referencia a esta riqueza histórica y presenta un vino joven roble, fresco como la nieve, además de frutal.

FICHA TÉCNICA

DO: Ribera del Duero
AÑADA: Muy buena
FECHA DE VENDIMIA: 19 de septiembre
VARIEDAD: 100% Tempranillo
LOCALIZACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Quintanilla de Onésimo, Olivares de Duero y Valbuena de Duero, Prov. Valladolid
VIÑEDO: Se elaboran con viñedos jóvenes, con una producción media de 6.000 kg/ha y un tipo de suelo arcilloso–arenoso.
F. MALOLÁCTICA: 21 días en depósitos de acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO: Al menos 4 meses de barrica americana.

ANÁLISIS DE CATA

COLOR Rojo muy vivo, con ribetes azulados.
NARIZ: Franca e intensa, en donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.
BOCA, es fresco, con cuerpo y taninos muy integrados. Ágil en su paso por boca nos invita a seguir bebiendo.

Descripción

DENOMINACIÓN

D.O. Ribera del Duero

FICHA TÉCNICA

VARIEDAD: 100% Tinta del país , Grado 13,5% Vol.
EDAD DEL VIÑEDO: 15-20 años
CRIANZA EN VIÑEDO: Mínimo 3 meses

VENDIMIA Y ELABORACIÓN. Vendimia manual. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º en depósito de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Embotellado

MACERACIÓN: De 8 a 12 días

ANÁLISIS DE CATA

COLOR Rojo cereza intenso con ribete morado (violáceo) que denota juventud.
SABOR: Muy potente, donde destacan los frutos rojos muy madurados. Es potente con buena carga fenólica de taninos redondos y dulces. Elegante y amplio paso con un final muy marcado de la fruta

ENVASADO

Botella bordelesa tradicional 75cl. Cajas cartón 12 uds

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 12 × 45 × 65 cm
Color

Red, White, Yellow, Gray

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