Descripción
El Monte de las Tres Matas, es uno de los cerros mas queridos por el pueblo de Quintanilla. Tres encinas centenarias coronaban el monte y un rayo alcanzó una de ellas, dejando la visual desde el pueblo como marca la etiqueta, con una de ellas desaparecida, generándose toda una leyenda en torno a este suceso. Tres Matas da identidad a la marca de los tres vinos de alta gama de nuestra bodega.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
AÑADA: Excelente
FECHA DE VENDIMIA: 04 de octubre
VARIEDAD: 100% Tempranillo
LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO: Olivares y Valbuena de Duero, Valladolid
VIÑEDO: Se elabora con viñedos de media edad, con una producción media de 5.000 kg/ha y un tipo de suelo arcilloso–calcáreo.
F. MALOLÁCTICA: 30 días en barrica de roble americano y francés.
CRIANZA: Al menos 18 meses de barrica americana y francesa.
El Monte de las Tres Matas, es uno de los cerros mas queridos por el pueblo de Quintanilla. Tres encinas centenarias coronaban el monte y un rayo alcanzó una de ellas, dejando la visual desde el pueblo como marca la etiqueta, con una de ellas desaparecida, generándose toda una leyenda en torno a este suceso. Tres Matas da identidad a la marca de los tres vinos de alta gama de nuestra bodega.
ANÁLISIS DE CATA
Presenta un COLOR rojo picota muy vivo, intenso y muy cubierto, como bien define la añada.
En NARIZ tendemos una entrada aromática muy intensa, con notas acarameladas, tofes, tostados y un gran recuerdo a chocolate negro. Presenta unos tonos balsámicos muy fuertes, pero con una base de vino muy importante, con frutas sobremaduras.
En BOCA, catamos un vino Potente, con personalidad, estructurado, equilibrado sin aristas. Con un postgusto largo, dejando recuerdos de tonos torrefactos persistentes.
