Descripción
Vestimos de Negro y Oro al vino mas elegante de la bodega. Elaborado con viñas de más de 45 años y una crianza de al menos 26 meses en barrica nueva de roble francés. Un vino de complejidad estructural muy elegante.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
AÑADA: Muy Buena
FECHA DE VENDIMIA: 18 de septiembre
VARIEDAD: 100% Tempranillo
LOCALIDAD: Quintanilla de Onésimo.
VIÑEDO: Viñedos mas antiguos plantados en vaso. Con una producción media de 3.000 kg/ha y un tipo de suelo calcáreo y arenoso.
F. MALOLÁCTICA: 30 días en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA: Al menos 26 meses de barrica nueva de roble francés.
ANÁLISIS DE CATA
Rojo intenso y brillante casi opaco. Aromas complejos y minerales con una fruta muy madura con notas tostadas aportadas por la crianza en barrica. La entrada en boca es suave, abriendo paso a una estructura intensa y a unos taninos dulces. Final largo y persistente, manteniendo una fruta negra y madura. Vino con una gran estructura, con potencial de envejecimiento.
